طرز تهیه سوپ مینسترون (Minestrone Soup)


مواد لازم سوپ مینسترون (Minestrone Soup)

روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری

تره فرنگی 3 عدد

سیر  دوحبه ریز خرد شده

هویج خرد شده  6 عدد

ساقه کرفس  4 عدد خرد شده

سیب زمینی 2 عدد بزرگ

کدو خیاری 2 عدد

گوجه فرنگی 4 عدد خرد شده

کلم بروکلی ½ یک گل متوسط

پیازچه 3 عدد

جعفری تازه خرد شده ½پیمانه

نمک و فلفل سیاه تازه خرد شده   به میزان لازم

برگ بو   1 عدد

آب مرغ  1 لیتر

آب   ½1 پیمانه

کنسرو لوبیا سفید پخته  35 گرم

پنیر پارمزان رنده شده  1 پیمانه

سرکه سفید  ¼ پیمانه

دانه ذرت  1پیمانه

سوپ مینسترون (Minestrone Soup) ، دستور تهیه سوپ مینسترون ، Minestrone Soup


طرز تهیه
سوپ مینسترون (Minestrone Soup)

    در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط داغ می کنیم.
    تره فرنگی (ترجیحاً از قسمت های سفید استفاده می‎کنیم که لطیف تر و تازه تر است) را اضافه کرده (به جای تره فرنگی از یک عدد پیاز هم می توانید استفاده کنید) و حدود 4 دقیقه آن را سرخ می کنیم تا زمانی که نرم شود اما قهوه ای نشود.
    سیر، هویج، کرفس و سیب زمینی ها را پوست کنده و به مکعب های 2 سانتی خرد کرده و اضافه می کنیم و 3 دقیقه دیگر سرخ می کنیم. کدو خیاری را مکعبی خرد می کنیم، کلم بروکلی، پیازچه و نیمی از جعفری را اضافه کرده و خوب هم می زنیم. گوجه فرنگی ها، نمک و فلفل، برگ بو ، آب مرغ (آب مرغ خانگی یا کنسرو شده کم سدیم)، آب و در صورت تمایل سرکه را اضافه می کنیم و شعله را زیاد می کنیم. آن را به نقطه جوش رسانده و سپس حرارت را کم می کنیم، روی حرارت نسبتاً پایین، در آن را نیمه باز قرار داده و می گذاریم 30 تا 45 دقیقه آهسته بجوشد، یا تا زمانی که سیب زمینی ها و سبزیجات نرم شوند.
    برگ بو را از سوپ جدا می کنیم و طعم آن را می چشیم. اگر طعم ضعیفی دارد، می گذاریم 5 تا 10 دقیقه دیگر با قوت بجوشد و کم کم آن را کم می کنیم. در صورت تمایل ذرت و لوبیای پخته و آب گرفته را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر می گذاریم بجوشد.
    باقی جعفری را درست قبل از سرو کردن آن روی سوپ می پاشیم و پنیر رنده شده را کنار آن سرو می کنیم.
 

سوپ مینسترون ، Minestrone Soup ، پیش غذا

نکات تکمیلی در مورد سوپ مینسترون (Minestrone Soup)

سوپ مینسترون (Minestrone Soup) جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
سوپ مینسترون (Minestrone Soup) را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

[ منبع این خبر سایت نمناک می باشد. ]

در صورتی که در خبر منتشر شده تخلفی مشاهده میکنید و یا نیاز به ارتباط با مسئول سایت جوونی | جدیدترین اخبار روز ایران و دنیا دارید روی این قسمت کلیک کنید.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات