طرز تهیه سس کاپونِتا (Caponata)


مواد لازم برای سس کاپونِتا (Caponata)

روغن زیتون ¼ پیمانه

کرفس خرد شده  1 عدد

بادنجان خرد شده   1 عدد متوسط

نمک    به میزان لازم

فلفل دلمه ای قرمز خرد شده   1 عدد

پیاز ریز خرد شده   1 عدد متوسط

گوجه فرنگی ریز خرد شده   450 گرم

کشمش   3 قاشق غذاخوری

آویشن تازه خرد شده   ½ قاشق چایخوری

فلفل سیاه  به میزان لازم

سرکه   ¼پیمانه

شکر   2 قاشق غذاخوری

کیپر Caperخرد شده  1 قاشق غذاخوری

سیر پوست کنده  2 حبه

پنیر موزارلا   6 برش به قطر 1 سانتیمتر

سس کاپونِتا (Caponata) ، Caponata ، طرز تهیه ی caponata


طرز تهیه سس کاپونِتا (Caponata)

    روغن زیتون را در یک قابلمهٔ مناسب ریخته و روی حرارت متوسط می گذاریم تا گرم شود. پس از اینکه کمی گرم شد، کرفس را در آن می ریزیم و به مدت 2 دقیقه سرخ می کنیم تا کریسپی شود. سپس بادنجان را در آن ریخته و آن را نیز به مدت حدوداً 2 دقیقه سرخ می کنیم تا زمانی که تکه های بادنجان شروع به نرم شدن کنند. کمی نمک به مواد اضافه کرده و سپس فلفل دلمه ای را در آن می ریزیم و 5 دقیقه دیگر تمامی مواد را به همراه فلفل سرخ می کنیم. پیاز و سیر ریز خرد کرده را اضافه کرده و باز هم به مدت 3 دقیقه دیگر سرخ می کنیم تا کمی شفاف شوند.
    گوجه فرنگی را به همرا آبش، آویشن و کشمش را به مواد داخل تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. آنها را با کمی نمک و فلفل مزه دار می کنیم. مواد را روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه می گذاریم تا همگی پخته و آب آن غلیظ شود.
    سرکه، شکر و کیپر را اضافه می کنیم و اگر نیازی بود کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم تا مزه دار شود سپس پنیر موزارلا را خرد کرده به مواد اضافه می کنیم.

سس کاپونِتا ، طرز تهیه ی caponata ، غذاهای خارجی

نکات تکمیلی در مورد سس کاپونِتا (Caponata)

سس کاپونِتا (Caponata) جزو سس و رب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
سس کاپونِتا (Caponata) را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

[ منبع این خبر سایت نمناک می باشد. ]

در صورتی که در خبر منتشر شده تخلفی مشاهده میکنید و یا نیاز به ارتباط با مسئول سایت جوونی | جدیدترین اخبار روز ایران و دنیا دارید روی این قسمت کلیک کنید.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات

دانلود سریال خارجی

دانلود فیلم ایرانی

دانلود فیلم خارجی

دانلود فیلم و سریال