آموزش درست کردن سوپ نخود و مرغ خوشمزه


آموزش درست کردن سوپ نخود و مرغ خوشمزه

مواد لازم برای سوپ مرغ و نخود :

* ران مرغ بدون پوست و استخوان      ۶۰۰ گرم

نمک     ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه      ۱ قاشق چایخوری
زیره     ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه     نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون     ۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده     ۱ عدد
ساقه کرفس خرد شده     ۱ عدد
سیر     ۴ حبه
زنجبیل تازه رنده شده     ۱ قاشق چایخوری
برگ بو     ۲ عدد
عصاره مرغ     ۶ فنجان
خلال پوست لیموترش     یک عدد
عصاره لیموترش     ۲ قاشق غذاخوری
برنج باسماتی     یک سوم فنجان
نخود پخته     ۴۵۰ گرم
جعفری یا گشنیز     برای تزیین

* ران مرغ بدون پوست و استخوان (به تکه های ۲٫۵ سانتیمتری خرد شود)

طرز تهیه سوپ مرغ و نخود:

نمک، زردچوبه، زیره و فلفل سیاه را با هم داخل یک کاسه مخلوط کنید. تکه های مرغ را داخل این ادویه ها ریخته و خوب هم بزنید.

روغن زیتون را داخل یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید. تکه های مرغ را اضافه کرده و برای ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا همه ی مرغ ها به طور کامل سرخ شوند. بعد از این زمان مرغ ها را از قابلمه بیرون آورده و کنار بگذارید.

پیاز و کرفس را داخل قابلمه بریزید. برای ۵ تا ۶ دقیقه تفت دهید. بعد سیر و زنجبیل را هم اضافه کرده و یک دقیقه دیگر آنها را سرخ کنید.

تکه های مرغ را به قابلمه برگردانده و عصاره مرغ، برگ بو و خلال پوست لیمو را اضافه کنید. اجازه دهید این مخلوط برای ۱۵ دقیقه آرام بجوشد.

برنج، نخود و عصاره لیمو را داخل قابلمه بریزید. اجازه دهید مخلوط جوش آمده و به مدت ۲۰ دقیقه آرام بجوشد تا در این زمان برنج بپزد.

برگ بو و پوست لیمو را از قابلمه بیرون آورده و دور بریزید. نمک و فلفل را اضافه کرده و در نهایت برای سرو، روی سوپ را با جعفری یا گشنیز تزیین کنید.

[ منبع این خبر سایت ایران ناز می باشد. ]

در صورتی که در خبر منتشر شده تخلفی مشاهده میکنید و یا نیاز به ارتباط با مسئول سایت جوونی | جدیدترین اخبار روز ایران و دنیا دارید روی این قسمت کلیک کنید.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات

دانلود سریال خارجی

دانلود فیلم ایرانی

دانلود فیلم خارجی

دانلود فیلم و سریال