راز درست کردن کوفته نخودچی


اگر دوست دارید برای یک بار هم که شده کوفته نخودچی درست کنید به مواد لازم زیر توجه داشته باشید.

 

راز درست کردن کوفته نخودچی

 

مواد لازم کوفته نخودچی:

 

۱-گوشت چرخ کرده نیم کیلو

 

۲-آردنخودچی ۳۰۰گرم

 

۳-پیاز سرخ کرده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری

 

۴-آب لیمو(یا سرکه) یک استکان

 

۵-شکر ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری

 

۶-آب برای مایه کوفته در حدود ۲ لیوان

 

۷-پیاز متوسط رنده شده ۲ تا ۳ عدد

 

۸-روغن ۲۰۰ گرم(یک پیمانه)

 

۹-نمک و فلفل به مقدار کافی

 

راز درست کردن کوفته نخودچی

 

طرز تهیه کوفته نخودچی:

 

پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زعفران حل شده در آبجوش را با گوشت چرخ کرده و آردنخودچی مخلوط نموده آب را به تدریج داخل مایه ریخته بهم می زنیم تا مایه نرم و لطیف شود بطوریکه به دست نچسبد . مایه را خوب مالش می دهیم ۴ تا ۵ لیوان آب و پیاز سرخ کرده

 

و نمک را مخلوط کرده جوش می آوریم از مایه گلوله هایی به اندازه یک تخم مرغ بر میداریم و به شکل تخم مرغ درست می کنیم و کوفته ها را در روغن سرخ کرده در آب پیاز که در حال جوش است انداخته میگذاریم کوفته کاملا پخته شود.چاشنی آنرا آب لیمو و شکر یا سرکه شیره میریزیم

 

و ممکن است کمی رب گوجه فرنگی یا زعفران حل شده در آبجوش در آب کوفته که در حال جوش است بریزیم در این صورت آب کوفته خوشرنگتر می شود. نکته قابل توجه چاشنی این کوفته است و هرکس مطابق میل خودش می تواند آنرا ترش تر یا شیرین تر کند.

[ منبع این خبر سایت فان.دانلودانه می باشد. ]

در صورتی که در خبر منتشر شده تخلفی مشاهده میکنید و یا نیاز به ارتباط با مسئول سایت جوونی | جدیدترین اخبار روز ایران و دنیا دارید روی این قسمت کلیک کنید.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

تبلیغات