طرز تهیه غذای دریایی مفید و خوشمزه (تاکوی ماهی)



آموزش آشپزی, غذای دریایی, غذاهای مفید, خوردنی خوشمزه, تاکوی ماهی

طرز تهیه غذای دریایی مفید و خوشمزه (تاکوی ماهی)

مواد لازم

100 گرم آرد سبوس‌دار ساده

2 کیوی رسیده

4 پیازچه

1 عدد فلفل تند

1 دسته گیشنیز (30 گرم)

2 لیمو

سس تاباسکو (سس فلفل تند)

یک چهارم یک کلم‌برگ قرمز کوچک (150 گرم)

1 قاشق غذاخوری سرکه

2 فیله‌ی 120 گرمی ماهی سفید همانند روغن‌ماهی کوچک

نصف یک پرتغال

1 فلفل قرمز یا زرد

روغن زیتون

2 قاشق غذاخوری ماست

روش تهیه

در یک کاسه، آرد را با کمی نمک دریایی مخلوط و 60 میلی‌لیتر آب بدان اضافه کنید تا شبیه به خمیر شود. چند دقیقه بهم بزنید و بعد رهایش کنید. کیوی را پوست کنید و دو نیمش کنید و در ماهی‌تابه‌ی نچسبی روی شعله‌ی ملایم قرارش دهید. فلفل تند که دانه‌هایش را درآورده‌اید با برگ پیازچه به آن اضافه کنید و بگذارید به آرامی آب‌پز شوند. سپس مخلوط را با نیمی از گیشنیزها، آب یک عدد لیموی کامل و مقداری سس تاباسکو داخل مخلوط‌کن ریخته و بهم بزنید تا نرم شوند. کلم‌برگ قرمز را با دقت اسلایس اسلایس کنید، برای این کار می‌توانید از ماندولین (سالادساز) استفاده کنید. آن را به سرکه و باقیمانده‌ی گیشنیزها و آب پرتغال آغشته کنید.

برای تهیه‌ی تاکو، خمیر که در مرحله‌ی اول تهیه کردید را به چهار قسمت تقسیم و داخل چهار کاسه بریزدشان. و بعد به صورت ورقه‌هایی نازک درشان آورید. هر کدامشان را داخل یک ماهیتابه‌ی نچسب بپزید. هر طرفشان یک دقیقه حرارت ببینند کافی است (تا زمانی که حباب‌هایی در سطح آن ایجاد شود). بعد از پخت داخل پارچه‌ای بگذاریدشان تا گرم بمانند.

پیازچه‌ها را (قسمت سفیدشان) را اسلایس اسلایس کنید. دانه‌های فلفل را درآورده و قاچ‌‌شان کنید (تکه‌های یک سانتی‌متری). فیله‌ی ماهی را بصورت نوارهای دو سانتی‌متری ببرید و با فلفل، پیازچه و یک قاشق غذاخوری روغن مخلوط‌شان کنید. ماهی‌تابه‌ای که برای درست کردن تاکو استفاده کردید را دوباره روی گاز با شعله‌ی زیاد گذاشته و این مخلوط ماهی را بپزید (حدود 4 دقیقه، تا وقتی که رنگ ماهی طلایی شود). ماست، ماهی و سبزیجاتی که در ابتدای کار پختید را روی هر تاکو تقسیم کنید و با کلم‌برگ‌ها و برش‌های لیمو به عنوان چاشنی نوش جانش کنید.

طرز تهیه غذای دریایی مفید و خوشمزه (تاکوی ماهی)



لینک منبع

[ منبع این خبر سایت سایر می باشد. ]

در صورتی که در خبر منتشر شده تخلفی مشاهده میکنید و یا نیاز به ارتباط با مسئول سایت جوونی | جدیدترین اخبار روز ایران و دنیا دارید روی این قسمت کلیک کنید.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

تبلیغات

دانلود سریال خارجی

دانلود فیلم ایرانی

دانلود فیلم خارجی

دانلود فیلم و سریال