شیوه آماده کردن دنده گوسفند با سس اِیُولی (۲ عکس)


طرز تهیه دنده گوسفند با سس اِیُولی

مواد ضروری برای دنده گوسفند با سس اِیُولی

روغن زیتون بکر :¼ پیمانه + ۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع :¼ پیمانه + ۱ قاشق غذا خوری
دنده گوسفند :۲۰ عدد
تخم مرغ بزرگ :۱ عدد
سیر :۱ حبه درشت
پیازچه ریز خردشده :۲ قاشق غذا خوری
جعفری :۱ قاشق غذا خوری
رزماری جدید :½1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل مشکی :به مقدار ضروری
لیمو ترش جدید :۱ عدد برای سر سفره آوردن
تصویر و عکس شماره ۱ ⇩
تصویر و عکس شیوه پخت دنده گوسفند با سس اِیُولی

شیوه پخت دنده گوسفند با سس اِیُولی (Aioli)

سس را تهیه میکنیم که تا تهیه شدن غذا سس در یخچال سرد شود، خودش را بگیرد و جا بیفتد. با بهره گیری از ترکیب نمای یا غذا ساز، تخم مرغ نپخته، سیر و سبزیجات (جعفری، موسیر و رزماری را درشت تهیه کند می کنیم) را ترکیب مینماییم.
در حالی که سیستم در حال ترکیب نمودن است، روغن ها را آرام و یکنواخت درون آن می ریزیم تا مکانی که مایه غلیظی حاصل شود. نمک و فلفل را به آن مییافزاییم.
کل سس را به ظرف دیگری میرسانیم و روی سطح آن سلفون می کشیم. آن را تا وقتی که گوشت طبخ بکند در یخچال قرار میدهیم.
بعد از تهیه سس، به سراغ گوشت می رویم (خوب تر است هر یک از دنده ها حدود ۲۸۰ گرم و به ضخامت ۲ سانتی متر باشد تا برای کباب کردن خوشخوراک و پر آب باشد).
گریل را از پیش روی دمای متوسط داغ می کنیم.
تکه های گوشت را با نمک و فلفل طعم دار کرده و به اندازه دلخواه گریل می کنیم، برای نیم پز شدن گوشت (Medium rare) هر طرف آن را حدود ۵ دقیقه گریل می کنیم. شما بسته به میلتان که پسندید گوشت چه مقدار طبخ کرده باشد آن را روی گریل گذارید و دائم بررسی کنید که نسوزد.
سپس دنده ها را با قاچ لیمو و سس اِیولی سر سفره مییاوریم.
تصویر و عکس شماره ۲ ⇩تصویر و عکس شیوه پخت دنده گوسفند با سس اِیُولی

موارد تکمیلی در رابطه با دنده گوسفند

دنده گوسفند جزو انواع مختلف کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد .
دنده گوسفند را قادر هستید در قول نهار – شام – سر سفره آورید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر عالی میباشد .

دنده گوسفند ، شیوه پخت دنده گوسفند با سس اِیُولی

__________________

گردآوری از : آفتاب ف.

غذاهای خارجی در بخش طرز تهیه انواع غذا سايت سرزه

بیت انتخابی از دیوان حافظ :

به غلامی تو مشهور جهان شد حافظ
««« »»»
حلقه بندگی زلف تو در گوشش باد

شیوه آماده کردن دنده گوسفند با سس اِیُولی (۲ عکس)

TT / 104 — TP / 27%

با دیگران به اشتراک بگذارید

[ منبع این خبر سایت سرزه می باشد. ]

در صورتی که در خبر منتشر شده تخلفی مشاهده میکنید و یا نیاز به ارتباط با مسئول سایت جوونی | جدیدترین اخبار روز ایران و دنیا دارید روی این قسمت کلیک کنید.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات

دانلود سریال خارجی

دانلود فیلم ایرانی

دانلود فیلم خارجی

دانلود فیلم و سریال